10 skvělých pracovních míst v potravinářském průmyslu

Obsah

• Farmářský trhový manažer
• Potravinový právník
• Seznam potravin
• Holistic Health Coach
• Molekulární gastronomik
• Mykolog
• Návrhář restaurací
• Městský farmář
• Veganský šéfkuchař
• Zdroje pracovních příležitostí pro potravinářský průmysl

Pivovarnictví se stává populárním úsilím a otevírá trh pro ostřílené pivovary a zvědavé podnikatele, kteří vytvářejí a prodávají své vlastní pivo, víno a mošt. I když může být obtížné začít a těžko se naučit, řemeslná vařená káva je velmi žádaná v barech, restauracích, farmářských trzích a místních obchodech.

Farmářský trhový manažer

S rostoucí poptávkou po zdravých, místních a udržitelných potravinách roste také počet zemědělských trhů. V USA je dnes v USA více než 8 000 zemědělských trhů, zatímco v roce 2008 to bylo jen něco přes 4 500.

S rozmachem zemědělských trhů přichází také nárůst pracovních míst. Větší organizace trhu - jako Greenmarket v New Yorku a trh Ferry Plaza v San Franciscu - zaměstnávají širokou škálu jednotlivců, od manažerů po zaměstnance obchodního rozvoje až po komunikační asistenty, a také pracovní příležitosti existují na menších místních trzích.

Potravinový právník

Jídlo je žhavé téma ve zprávách. Od továrního zemědělství po GMO jsou právníci bojováni právníky na obou stranách. Bitvy budou muset pokračovat, protože čím dál více lidí se blíže podívá na potravinářský průmysl v zemi, což je podle některých lidí naléhavé řešení.

Kromě řešení zemědělství a výroby potravin se potravinoví právníci zabývají také otázkami týkajícími se potravinových alergií, potravinových doplňků, veřejného zdraví a bezpečnosti a práv pracovníků v tomto odvětví.

Seznam potravin

Každý ctižádostivý šéfkuchař ví, že může být docela obtížné zajistit, aby jídlo chutnalo dobře - a někdy je ještě těžší, aby to vypadalo hezky.

Jídlo stylisté však nemají tendenci se zabývat chutí a obecně se zaměřují na estetickou přitažlivost pro komerční a redakční účely, konzultace s restauracemi, prodejnami potravin a vydavateli během focení a ujistit se, že jídlo vypadá stejně dobře - nebo lépe - než chutná to.

Holistic Health Coach

Holistický zdravotní trenéři integrují přírodní terapie do své lékařské praxe, často se zaměřují na zahrnutí zdravých potravin, bylinných doplňků a wellness režimů, jako je jóga, meditace a hluboké dýchání.

Celostní zdravotní trenéři, kteří se zaměřují na výživu, pomáhají svým klientům naplánovat zdravá jídla na základě jejich individuálních cílů a přání.
 

Molekulární gastronomik

Mrkvový kaviár. Zmrzlina doutníkového kouře. Mango pěna. Balsamické octové perly. Prášek z olivového oleje.

Pro kuchaře, kteří se chtějí uvařit na vyšší úroveň - nebo dokonce do jiné dimenze - může molekulární gastronomie znamenat vzrušující a jedinečnou volbu kariéry.

Molekulární gastronomie - nazývaná také „modernistická“ kuchyně nebo „avantgardní“ vaření, využívá k zkoumání a experimentování s texturou a chutí jídla chemii a fyziku.

Mykolog

Mykologové studují houby, což je překvapivě složitá věda s ohledem na širokou škálu druhů hub a jejich rozmanité účely. K určení, které houby jsou jedovaté a které smrtící, potřebuje rafinovanou sadu dovedností.

Existují jak profesionální, tak amatérští mykologové - často nazývaní „lovci hub“ -, kteří si živí, shánějí houby, aby je prodali restauracím, distributorům potravin a jednotlivým spotřebitelům.

Protože některé druhy hub jsou velmi žádané - například houby morel, porcini a lišek - vyhledávání a prodej hub může být extrémně lukrativním podnikem.

Návrhář restaurací

Hodně jde o zrod restaurace. Jistě, velká část času a úsilí je věnována výběru konceptu a vytvoření nabídky, ale na nekulinářské straně je také spousta práce.

Od architektonického plánování přes design interiéru až po styl osvětlení až po výběr tkanin, návrháři restaurací musí při sestavování svých nápadů vzít v úvahu.

Návrháři restaurací úzce spolupracují s pohostinstvím, najímáním architektů, návrhářů interiérů, projektových manažerů a mnoha dalších jednotlivců, aby pomohli přivést restauraci od konceptu k vytvoření.

Městský farmář

V dnešní době není zemědělství jen pro lidi, kteří pracují a žijí v přírodě. Ekologové, podnikatelé a dokonce i každodenní obyvatelé měst přicházejí na to, jak přeměnit nevyužité městské prostory v zahradnické zlaté doly.

K zapojení se do městského zemědělství nepotřebujete zázemí. Po celé Severní Americe se objevuje mnoho malých podniků, které se zaměřují na městské zemědělství s poptávkou nejen po zelených palcích, ale také po lidech s prodejními, marketingovými, fundraisingovými a komunikačními schopnostmi.

Veganský šéfkuchař

Potravinářský průmysl bzučí vegetariánskou, veganskou a syrovou stravou a váha toho všeho dopadá na ramena šéfkuchařů, kteří jsou ochotni vyrobit zdravá a chutná rostlinná jídla. Je to nemožný čin? Ne tak docela.

Ve skutečnosti, jak více lidí objevuje, jak chutná bezmasá jídla mohou být, se veganské a vegetariánské restaurace a recepty stávají stejně populární a vytvářejí příležitosti pro býložravé kuchaře.

Zdroje pracovních příležitostí pro potravinářský průmysl

Jste připraveni najít svou vlastní skvělou práci? Good Food Jobs je vynikající vyhledávač, který spojuje uchazeče o zaměstnání s různorodou nabídkou gastro příležitostí v oboru. Na webových stránkách je také spuštěn zábavný blog, který zdůrazňuje jednotlivce jedinečnými jídly.